什么是供应链？你身边的「隐形传送带」

夏天的傍晚，知了在小区门口的梧桐树上扯着嗓子喊「热啊热啊」，你攥着妈妈的手往便利店跑，冰柜的门一拉开，凉丝丝的甜香扑过来，你踮着脚拿了最爱的草莓味冰淇淋，包装纸上画着红通通的草莓，还沾着一点细碎的冰碴。你付了3块钱，妈妈扫码的声音「滴」的一响，你就拿到了属于你的冰淇淋。 你撕开包装纸咬了一大口，凉丝丝的甜在嘴里散开，草莓籽在牙齿间轻轻一咬就爆出果汁，你满足地眯起眼睛。这时候你有没有突然冒出来一个问号：这个冰淇淋不是凭空变出来的吧？它是怎么从不知道什么地方，跑到便利店冰柜里，又跑到你手里的呀？ <!-- 纸书：此处配全彩漫画，画面左边是小朋友举着冰淇淋咬，右边是三个连在一起的小气泡，分别画着草莓园、工厂、货车、便利店，气泡最后连回小朋友手里的冰淇淋 --> <!-- 电子版：此处可点击播放30秒动画，展示冰淇淋从草莓种植到被小朋友拿到的全过程 --> 你回家问妈妈，妈妈笑着说：「这是仓库送来的呀，仓库的冰淇淋是工厂做的，工厂的草莓是附近农场的老爷爷种的。」你歪着脑袋接着问：「那老爷爷的草莓怎么到工厂？工厂怎么把草莓变成冰淇淋？怎么运到仓库？仓库怎么送到便利店？」一串串问题蹦出来，妈妈笑着揉了揉你的头发：「这些问题呀，都跟一个叫「供应链」的隐形接力队有关哦。」 没过多久，你又遇到了新的疑问：上周你过生日，爸爸在网上给你买了限量版的奥特曼文具盒，你每天放学都要问三次「快递到哪了？」，爸爸说昨天还在武汉的中转站，今天中午快递员叔叔就按响了你家的门铃。你拆开快递盒，文具盒亮闪闪的，上面的奥特曼举着彩色计时器，好像在对你笑。你又想问了：这个文具盒是工厂在广东做的，怎么跑了几千公里才到你家？快递盒、快递袋都是哪里来的？快递员叔叔怎么知道你家住哪？ 你看，不管是买冰淇淋、收快递，还是妈妈买菜、爸爸买手机，所有你拿到手里的东西，背后都藏着一个看不见的「隐形接力队」。这个接力队跑完全程的路线，每个环节的选手怎么配合，怎么把东西从最开始的地方送到你手里，就是我们这本书要讲的内容——供应链。

第一节 冰淇淋的奇幻漂流：一场看不见的接力赛

咱们还是拿你最爱的草莓味冰淇淋举例，看看它从「不存在」到到你手里，到底经历了哪些冒险。 首先，咱们得找到冰淇淋的「起点」。你爱吃的草莓味，核心原料是草莓，草莓不是超市里长的，是附近农场的老爷爷种的。春天的时候，老爷爷把小小的草莓苗栽进土里，每天给它们浇水、除草、捉虫子，夏天的时候，草莓慢慢变红，老爷爷戴着草帽，挎着竹篮子到地里摘草莓，摘下来的草莓红通通的，闻着香香的，这是冰淇淋的第一个「起点」，也就是供应链的生产环节。 <!-- 标签：#生产环节 #草莓种植 --> 接下来，老爷爷要把摘下来的草莓卖给冰淇淋工厂，他开着小三轮，把满满一筐草莓拉到工厂的后门，工厂的收货员叔叔检查草莓是不是新鲜，有没有坏，然后给老爷爷结账，草莓就被搬进了工厂的车间。这一步就是供应链的运输环节，是接力赛的第一棒交接。 进了工厂之后，神奇的事情发生了：工人叔叔把草莓洗干净，去掉蒂，放进大机器里打成果泥，再倒进更大的搅拌桶里，加上从奶牛场运来的新鲜牛奶、白糖、奶油，还有一点点盐，搅拌到均匀之后，倒进模具里，放进零下二十度的冷冻柜里冻几个小时，香香的草莓冰淇淋就做好了！工人叔叔再把冰淇淋装进带草莓图案的纸盒，套上塑料壳，放进专用的冷冻箱里。这一步就是供应链的加工环节，是接力赛的第二棒。 做好的冰淇淋不能直接在工厂卖呀，得先送到专门的仓库存着。仓库的司机叔叔开着带冷冻功能的大货车，把满满一车冰淇淋拉到城市边缘的冷链仓库，仓库的管理员叔叔把冰淇淋摆到货架上，记好数量，等着便利店来订货。这一步就是供应链的仓储环节，是接力赛的第三棒。 <!-- 纸书：此处配小漫画，画仓库管理员叔叔戴着帽子，拿着本子在货架前记数量，货架上摆满了草莓冰淇淋 --> 接下来，小区门口便利店的老板看草莓冰淇淋卖得好，就拿起电话给仓库订了20盒。仓库的工人把20盒冰淇淋搬进冷冻车，司机叔叔开着车送到便利店，老板接过冰淇淋，放进店里的冰

你攥着零花钱跑过去，递上3块钱，老板笑着把草莓冰淇淋递到你手里，你举着冰淇淋蹦蹦跳跳地回家，咬下第一口的瞬间，凉丝丝的甜在嘴里散开，草莓籽在牙齿间轻轻一咬就爆出果汁，你满足地眯起眼睛。可你知道吗？这个小小的冰淇淋，从一颗埋在土里的草莓苗，到你手里的甜筒，一共跑了5个环节，就像一场看不见的接力赛： <!-- 纸书：此处配跨页全彩漫画，左边画农场老爷爷摘草莓，右边依次画工厂加工、冷冻车运输、仓库冷库、便利店冰柜，最后连到小朋友手里的冰淇淋，每个环节用不同颜色标注 --> <!-- 电子版：此处可点击展开「冰淇淋接力赛」动画，点击每个环节会弹出小提示，比如点击草莓种植会弹出「草莓要种3-4个月才能结果哦」 --> ```mermaid graph TD A[🍓 草莓种植<br>农场老爷爷种草莓、摘草莓] --> B[🚚 原料运输<br>司机叔叔运草莓到工厂] B --> C[🏭 冰淇淋加工<br>工人做冰淇淋、装盒] C --> D[❄️ 冷链仓储<br>冷冻仓库存冰淇淋] D --> E[🏪 销售配送<br>便利店老板进货卖给你] E --> F[👧 消费者<br>你吃到冰淇淋] style A fill:#ffd7e8,stroke:#e85a9c,stroke-width:2px style B fill:#d4e4f7,stroke:#4a86b8,stroke-width:2px style C fill:#fce8b2,stroke:#f0a30a,stroke-width:2px style D fill:#e6f3ff,stroke:#2b82d8,stroke-width:2px style E fill:#e1d5e7,stroke:#9673a6,stroke-width:2px style F fill:#d5e8d4,stroke:#82b366,stroke-width:2px ``` 你看，这五个环节一个接一个，环环相扣，只要有一个环节掉链子，你就吃不到这个草莓冰淇淋了：如果老爷爷的草莓被虫子吃了烂在地里，工厂就没有原料；如果工厂的机器坏了做不成冰淇淋，便利店就没有货；如果运冰淇淋的货车半路坏了，冰淇淋化了，老板只能扔掉；如果便利店老板不进货，你跑遍全小区也买不到。这个把东西从「不存在」送到你手里的全程路线，就是我们要讲的——供应链。

第一节 不止是冰淇淋：所有东西都有「隐形传送带」

你可能会说：「冰淇淋是零食，当然有供应链，那别的东西呢？」我们来举个你更熟悉的例子：妈妈周末买的那袋东北大米。 你家的米袋上可能印着「东北大米」的字样，你知道这袋米从东北的黑土地到你家的电饭煲，经历了哪些冒险吗？ 首先，东北的农民伯伯春天的时候弯着腰，在泥水里插秧，一插就是一整天，腰酸得直不起来，夏天的太阳特别晒，农民伯伯要给稻田浇水、除草、捉虫子，不然害虫会把稻叶咬坏，稻子就长不饱满。到了秋天，稻子变成金灿灿的，沉甸甸的稻穗压弯了腰，农民伯伯开着轰隆隆的收割机，把稻谷收进车厢里，拉到晒谷场，摊开在太阳底下晒，每隔两个小时就要翻一次，不然下面的稻谷晒不到太阳，会发霉。 晒干之后的稻谷，被运到大米加工厂，工人叔叔把稻谷倒进大机器里，机器轰隆隆一转，稻壳就被剥掉了，变成糙米，糙米再经过抛光机，去掉外面的糠层，就变成白白胖胖的大米，然后过筛子，把碎米、小石子、草屑都筛掉，最后装进印着大米图案的塑料袋，封好口，一袋10斤的大米就做好了。 接下来，工人叔叔把几十袋大米装进专用的集装箱，集装箱是木质的，底下有垫板，不会潮，大货车拉着集装箱，跑上高速公路，一路向南开，可能要开2天2夜，才能到你所在的城市。到了城市的粮食仓库，管理员叔叔把大米摆到高高的货架上，记好数量，等着超市来订货。 超市的采购员看到大米卖得好，就拿起电话给仓库订了100袋，仓库的工人把100袋大米搬上小货车，送到超市的后门，超市的理货员叔叔把大米搬到米桶旁边，或者摆到货架上，标上3块钱一斤的价格。周末妈妈去买菜，看到大米，就拿个塑料袋舀了5斤，去收银台结账，拎回家倒进米桶，煮成香香的米饭，你坐在饭桌前，就着番茄炒蛋吃了两大碗。 你看，这袋大米从东北的稻田到你家的电饭煲，一共也走了5个环节：农民种稻（生产）→运到加工厂（运输）→加工成白米（加工）→存到粮食仓库（仓储）→超市卖给你（销售），跟冰淇淋的供应链一模一样，只是环节里的「选手」换了而已。 <!-- 纸书：此处配对比漫画，左边是冰淇淋的供应链，右边是大米的供应链，每个环节用一样的颜色标注，让小朋友发现两者的共同点 --> <!-- 电子版：此处可点击「对比」按钮，同时显示冰淇淋和大米的供应链流程图，高亮相同的环节 --> 现在你可以想想，你手里拿的这本《供应链小探险》，它的供应链是什么样的？首先，纸是用木头做的，木头是森林里的树砍下来的，运到造纸厂，做成纸；然后纸运到印刷厂，印上字，画上画；然后装订成书，运到书店，你爸爸妈妈买回来给你，你看，书也有供应链哦！

你常喝的牛奶、玩的奥特曼玩具、穿的运动鞋、甚至你手里拿的铅笔，所有你能看到、用到、吃到的东西，背后都有一条这样的「隐形传送带」，只是你平时看不到它而已——就像你坐电梯的时候，看不到电梯的钢丝绳、电机和控制系统，只知道它能把你从一楼送到十楼，供应链就是那个看不见的支撑系统，默默把所有东西送到你手里。

第二节 接力队里的选手：供应链到底由谁组成？

我们把供应链比作一场接力赛，那这场接力赛里都有哪些选手呢？一共有5类选手，每个选手都有自己的任务：

1. 生产者：一切的起点

生产者就是供应链的「起跑选手」，他们负责把原材料变成我们能用的东西。比如种草莓的老爷爷、种水稻的农民伯伯、工厂里的工人叔叔，还有做冰淇淋盒的工人、做大米包装袋的工人，甚至伐木场里砍树做铅笔杆的工人，都是生产者。没有他们，所有东西都只是地里的土、树上的果、地下的矿，根本变不成你能用的东西。 <!-- 标签：#生产者 #供应链环节 -->

2. 运输者：跑全程的「快递员」

运输者就是接力赛里的「传棒选手」，负责把东西从一个地方运到另一个地方。比如开大货车运草莓的司机叔叔、运大米到仓库的货车司机、给你送快递的快递员叔叔，甚至开轮船运智利车厘子的船长、开飞机运进口水果的飞行员，都是运输者。没有他们，生产出来的东西只能在原地，根本到不了你所在的城市。 <!-- 标签：#运输者 #物流 --> 你可能会问：「运输不就是开车吗？有什么难的？」其实运输者要做的事情特别多：比如运冰淇淋的司机叔叔，要一直盯着冷库的温度，不能让温度升到零下18度以上，不然冰淇淋就会化；运大米的司机叔叔，要小心开车，不能急刹车，不然米袋倒了，大米撒了一路就浪费了；快递员叔叔要记住每一栋楼的门牌号，不然就会送错快递，你收不到奥特曼文具盒。

3. 仓储者：东西的「临时小家」

仓储者就是接力赛里的「休息区选手」，负责把东西临时存起来，等需要的时候再送出去。比如存冰淇淋的冷库管理员、存大米的粮食仓库管理员、超市里补货的理货员，都是仓储者。他们要做的事情可多了：比如冷库管理员要每天检查3次温度，记好每一

记好每一批冰淇淋的生产日期和保质期，不能让过期的冰淇淋混进去卖给你——要是吃了过期的冰淇淋肚子疼，那可就糟糕啦。而且仓储者可不是光会「堆东西」的搬运工哦，他们还要会「找东西」：要是便利店老板订了20盒草莓冰淇淋、10盒巧克力冰淇淋，仓库的叔叔阿姨要在几百箱冰淇淋里准确找到对应的口味，数对数量，还不能碰坏冰淇淋的包装，就像你玩「找不同」的游戏一样，要特别细心才行。 <!-- 纸书：此处配漫画，画仓库管理员戴着老花镜，对着清单在货架前找冰淇淋，旁边堆着写有口味标签的箱子 --> <!-- 电子版：此处可点击播放10秒动画，展示仓库管理员快速分拣冰淇淋的过程，配有「咚咚」的分拣音效 --> 第四类选手是「销售者」，也就是把东西卖给你的人：小区门口便利店老板、超市里称菜的阿姨、网上卖文具的客服姐姐，都是销售者。他们的工作可不只是收钱哦，还要知道大家喜欢买什么：比如夏天大家都爱买草莓冰淇淋，老板就会多进一点草莓味的，少进一点抹茶味的，不然抹茶味的卖不出去，化了就浪费了；如果大家都抢着奥特曼文具盒，老板就会赶紧给工厂打电话多订一点，不然你跑遍全店都找不到。要是没有销售者，工厂做出来的冰淇淋、大米加工厂做出来的大米，就算再好，也到不了你手里呀。 最后一类选手就是「消费者」，也就是买这些东西的人：买冰淇淋的你、买大米的妈妈、买手机的爸爸，都是消费者。你可能觉得消费者只是花钱的，其实消费者的需求才是供应链的「指挥棒」哦：如果大家都说草莓冰淇淋太甜了，不想买，工厂就会少做草莓味的，多做芒果味的；如果大家都爱吃东北大米，种水稻的农民伯伯就会多种水稻，少种玉米。你甚至可以说，你每次跟妈妈说「我想吃草莓冰淇淋」的小要求，都是在给供应链发信号，工厂收到你的信号，就会多做一点草莓味的冰淇淋，所以你的小小喜好，也能改变整个供应链哦！ <!-- 标签：#消费者 #需求反馈 --> > 🤔 互动思考：如果你去便利店买草莓冰淇淋，老板说「今天草莓味的卖完了，只有巧克力味的」，你觉得是供应链的哪个环节出问题啦？ > （纸书：此处留空白横线，让小朋友写下自己的答案） > （电子版：点击展开参考答案：可能是工厂没多做草莓味的（生产环节问题）、也可能是运冰淇淋的货车坏了，草莓味的化了（运输环节问题）、也可能是便利店老板昨天没订草莓味的货（销售环节问题），答案不唯一哦，只要逻辑通顺就对啦！） <!-- 纸书：此处配小漫画，画小朋友歪着脑袋思考，旁边飘着三个小气泡，分别是工厂、货车、便利店 --> 这五类选手就像接力赛里的五个队员，一个接一个，环环相扣，只要有一个环节掉了链子，你就吃不到冰淇淋、吃不上米饭了：要是春天霜冻，草莓苗全被冻坏了，工厂就没有原料做冰淇淋（生产环节出问题）；要是运冰淇淋的货车半路爆胎，冷冻柜停了3个小时，冰淇淋全化了，便利店只能退货（运输环节出问题）；要是仓库的冷库停电，冰淇淋化了，管理员叔叔只能扔掉（仓储环节出问题）；要是便利店老板忘了进货，你跑遍全小区都找不到草莓冰淇淋（销售环节出问题）。你甚至可以说，你手里的每一口冰淇淋，都是这五个环节的选手一起努力的结果哦。 这里有个真实的例子：2023年夏天，咱们国家南方的草莓产区连续下了十几天雨，很多草莓烂在地里，那段时间很多便利店的草莓冰淇淋都悄悄涨了5毛钱，就是因为原料少了，供应链的起点出了问题，后面的运输、加工、销售环节的成本都跟着涨了，最后到你手里的价格就贵了。你看，供应链的每个环节都是连在一起的，一个地方出问题，其他地方都会受影响。 <!-- 电子版：此处可点击播放1分钟新闻片段，讲解2023年南方草莓减产对冰淇淋市场的影响 --> 除了环环相扣，供应链还有一个特点：看不见摸不着，却无处不在。你平时买东西的时候，根本不会想到背后的这些环节，就像你呼吸的时候，不会想到肺里在工作一样，供应链就是那个「隐形的工作者」：你喝的牛奶、玩的橡皮泥、穿的小皮鞋、甚至你手里拿的这支铅笔，背后都有一条这样的隐形传送带。要是突然有一天，所有货车都不开了，所有工厂都停工了，所有仓库都关门了，那你第二天早上起来，连喝的水、吃的面包、用的牙膏都没有，是不是特别可怕？ 我们可以把供应链的关系画成一张图，就像五个好朋友手拉手一样： ```plantuml @startuml class 生产者 { + 种植/开采原材料 + 加工原材料 } class 运输者 { + 公路/铁路/海运/空运 + 配送上门 } class 仓储者 { + 入库验收 + 库存管理 + 出库分拣 } class 销售者 { + 接收订单 + 售卖商品 + 收集需求 } class 消费者 { + 购买商品 + 使用商品 + 反馈需求 } 生产者 --> 运输者 : 原材料/成品 运输者 --> 仓储者 : 运输货物 仓储者 --> 销售者 : 按需发货 销售者 --> 消费者 : 售卖商品 消费者 --> 生产者 : 需求反馈 @enduml ``` 你看，这五个环节不是只走一遍就结束了，消费者的需求还会回到生产者那里，让生产者调整生产的东西，就像接力赛跑完之后，还要告诉起跑的选手刚才跑的时候哪里有问题，下次要怎么跑得更快一样，是一个循环的过程哦。

第三节 你的第一张供应链地图：画出大米的神秘旅程

今天我们讲了这么多，你有没有觉得供应链其实并不难？它就是你身边所有东西的「旅行路线图」。现在我们来玩一个小游戏：画出你家买一袋大米的全部流程，画完之后，你就是正式的「供应链小探险家」啦！ <!-- 纸书：此处配空白的大开页，四周印着半成品的线稿，小朋友可以直接涂色、加细节 --> <!-- 电子版：此处提供可下载的空白模板，小朋友可以在平板、手机上直接画，还可以一键保存分享给朋友 --> ✏️ 实践小任务：画出你家买一袋大米的供应链 拿出你的画本和彩色笔，跟着下面的步骤画，你就能画出属于自己的大米供应链图啦！ 1. 画第一个环节：生产：先画一片金灿灿的稻田，天上挂着圆圆的太阳，画一个戴着草帽的农民伯伯，正在给稻田浇水，旁边可以画一台轰隆隆的收割机，正在收金灿灿的稻谷，在下面写上「🍓 生产：农民种水稻、收稻谷」。（纸书：此处已经印好稻田和农民伯伯的线稿，你只需要涂上绿色和黄色就可以了） 2. 画第二个环节：运输：画一辆长长的大货车，车斗里装着满满一车厢的稻谷，正在往加工厂的方向开，路上可以画几棵小树，天上飞着几只小鸟，下面写上「🚚 运输：稻谷运到加工厂」。 3. 画第三个环节：加工：画一个有大烟囱的工厂，工厂门口摆着几袋白白胖胖的大米，旁边可以画一个工人叔叔，正在给大米装袋，下面写上「🏭 加工：稻谷变成大米」。 4. 画第四个环节：仓储：画一个四四方方的仓库，仓库的货架上摆满了大米，门口停着一辆小货车，下面写上「❄️ 仓储：大米存到仓库」。（小提示：如果你们家的大米是直接从加工厂运到超市的，没有中间仓库，这个环节可以省略哦） 5. 画第五个环节：销售：画一个超市的货架，货架上摆着大米，画一个拎着购物袋的妈妈，正在舀大米，旁边站着笑盈盈的收银员阿姨，下面写上「🏪 销售：妈妈买回家」。 6. 画第六个环节：消费：画你家的电饭煲，冒着香香的热气，你坐在饭桌前，端着白米饭，就着番茄炒蛋吃得特别香，下面写上「👧 消费：你吃米饭」。 画完之后，你可以给每个环节涂上不同的颜色：生产环节涂绿色，运输环节涂蓝色，加工环节涂黄色，仓储环节涂浅蓝色，销售环节涂紫色，你的供应链图就会特别漂亮啦！ <!-- 纸书：此处配小朋友画好的示例图，画得歪歪扭扭的，很可爱，让小朋友觉得自己的画就算不完美也没关系 --> 💡 画图小贴士： 如果你画的时候漏了某个环节，或者加了自己想的环节，都没关系哦！供应链不是固定的公式，比如有些大米是农民伯伯直接卖给超市，没有中间仓库，你就可以少画一个仓储的